Runsasproteiininen vegaaniaamupala

Jätettyäni maitotuotteet pois ruokavaliosta ongelmalliseksi osoittautui erityisesti aamupala ja mitä silloin söisi. Sain lopulta kehiteltyä vegaani aamupalan joka jossain määrin vastaisi samoja ruoka-ainearvoja kuin rahkan mussuttaminen ja sisältää runsaasti proteiinia.

Kikhernemunakas

1 dl kikhernejauhoja
1 dl vettä
1 rkl seesaminsiemeniä
aurinkokuivattua tomaattia

Sekoita vesi ja jauhot lasissa. Heitä joukkoon seesaminsiemenet ja aurinkokuivattu tomaatti (ja halutessasi jotain muuta esim sipulia ja paprikaa). Paista pannulla.

+ 50 g soijajogurttia ja 40 g mysliä

Helppoa, nopeaa ja hyvää :)

Mä olen koko viikon ollut jonkun jäätävän flunssataudin kourissa ja lähinnä makoillut sängyssä ja sohvalla. Inhottavaa kun ei pääse treenaamaan tai edes nauttimaan aurinkoisista päivistä kun parvekkeella istuminenkin tuntuu olevan koettelemus. Tänään piristi kuitenkin erityisesti Ruohonjuurelta saamani pikkuinen kassi, jota en malttanut olla heti vähän penkomatta. Heti kun tästä tulen vähän parempaan kuntoon laitetaan varmasti kassin sisältö testiin!